fix(shell): 修复 #367 - 使用 msyh.ttc 时部分菜单项显示 "□"

[mc-yzy15]

复现

将 font_path_main 改为微软雅黑 msyh.ttc 后，回收站和图片文件的
右键菜单里部分选项会渲染成 □（fontstash 的 .notdef 字形）。
默认配置（segoeui.ttf）正常。

根因

config::apply_fonts_to_nvg 一直直接委托给
ui::register_default_windows_font_suite，其内部回退链写死成：
main → fallback → system。

这套设计基于一个隐含假设：用户配置的 main 是 Segoe UI（Latin），
fallback 是 msyh（中文）。换句话说——靠系统已经默认帮你把 Latin
和 CJK 拼好了。

但用户改了 font_path_main = msyh.ttc 之后，假设就破了：

• main = msyh.ttc
• fallback = msyh.ttc（用户没改这条，默认还是 msyh.ttc）
• system = Segoe UI

main 和 fallback 两个节点都是同一个 msyh.ttc，没有任何拉丁/符号
字体兜底。Shell 扩展菜单项的字符串里会夹带一些普通 CJK
之外的特殊 Unicode 字符（部分扩展程序用到的私有区符号、
半角连字、键盘上标之类的），这些字符在 msyh.ttc 里压根没有。
原来的设计里指望 Segoe UI 兜底，但现在 fallback 链里的
「system」压根不会被走到——因为「fallback」先于「system」，
且 fallback 自己就找不到、循环到下一个还是找不到就直接 break。

结果就是 .notdef → 一坨方框。

顺带还有个小问题：msyh.ttc 是个集合字体，index 0 是「Microsoft YaHei」
普通版，index 1 是「Microsoft YaHei UI」。之前的实现始终用 index 0，
但 UI 场景下用 YaHei UI 的字面度量和字形间距其实更合适。把它一起修了。

修复

不再委托给 register_default_windows_font_suite，直接在
apply_fonts_to_nvg 里手工注册四个字体族，固定把系统 Segoe UI
作为最终兜底：

字体族	来源	fallback_families
segoeui	系统 Segoe UI（硬加载，不依赖用户配置）	—
fallback	用户配置（msyh.ttc 时 collection_index=1）	{"segoeui"}
main	用户配置	{"segoeui", "fallback"}
monospace	用户配置	{"main", "segoeui", "fallback"}

不管用户怎么折腾 main 和 fallback，Segoe UI 始终在「main」的
fallback 链上一步，特殊符号字符总能找到字形。fallback 系列也
新增了 segoeui 兜底。

变更

• src/shell/config.cc 重写 apply_fonts_to_nvg
  • 新增 segoeui 字体族
  • 调整 fallback / main / monospace 的 fallback_families
  • msyh.ttc 自动选 collection_index=1（YaHei UI）
  • 字重变体通过 add_with_system_variants lambda 复用
• src/shell/config.cc 新增 <cctype> 头（文件名做大小写不敏感匹配）

close #367

[mc-yzy15]

我承认此PR是由AI进行编写，但PR中的内容代码均为我个人进行编写。

[mc-yzy15]

在进行排查的时候，我使用了辅助的AI模型GPT5.5。

[mc-yzy15]

代码编写使用Cursor完成，使用的模型是Claude Sonnet。

[mc-yzy15]

Cursor 仅作为辅助，为我提供了一个排查整个代码仓库的简便工具。

随后在代码编写方面，先由我完成部分修复代码的编写，最后再由 Claude Sonnet 读取我修复的部分代码并向我提出建议，由我们共同协作完成这部分代码修复。

[mc-yzy15]

但由于一些原因，在提交的时候并没有加上协作者。