From 8e243710782b831a1613a82dff95c725774a5ab0 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: zhuangxingyang1998 <31876394+zhuangxingyang1998@users.noreply.github.com> Date: Mon, 26 Oct 2026 13:14:16 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?feat(soup):=20add=20recipe=20for=20=E7=99=BD?= =?UTF-8?q?=E8=90=9D=E5=8D=9C=E4=B8=9D=E6=B8=85=E6=B1=A4?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + ...34\344\270\235\346\270\205\346\261\244.md" | 46 +++++++++++++++++++ 2 files changed, 47 insertions(+) create mode 100644 "dishes/soup/\347\231\275\350\220\235\345\215\234\344\270\235\346\270\205\346\261\244.md" diff --git a/README.md b/README.md index 3fba50e75f..eda720413c 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -374,6 +374,7 @@ docker run -d -p 5000:5000 aiursoft/howtocookviewer ### 汤与粥 - [昂刺鱼豆腐汤](dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md) +- [白萝卜丝清汤](dishes/soup/白萝卜丝清汤.md) - [陈皮排骨汤](dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md) - [番茄牛肉蛋花汤](dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md) - [勾芡香菇汤](dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md) diff --git "a/dishes/soup/\347\231\275\350\220\235\345\215\234\344\270\235\346\270\205\346\261\244.md" "b/dishes/soup/\347\231\275\350\220\235\345\215\234\344\270\235\346\270\205\346\261\244.md" new file mode 100644 index 0000000000..e6bc551ec6 --- /dev/null +++ "b/dishes/soup/\347\231\275\350\220\235\345\215\234\344\270\235\346\270\205\346\261\244.md" @@ -0,0 +1,46 @@ +# 白萝卜丝清汤的做法 + +白萝卜丝清汤是一道清爽解腻、简单快手的家常素汤。白萝卜富含水分和维生素 C，煮熟后软嫩清甜，热量极低。制作难度极低，烹饪大约 10 分钟即可完成。 + +预估烹饪难度：★ + +预估卡路里：65 大卡 + +## 必备原料和工具 + +- 白萝卜 +- 食盐 +- 白胡椒粉 +- 味精 +- 猪油（或芝麻香油） +- 擦丝器 + +## 计算 + +每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 2 个人吃。 + +每份： + +- 白萝卜 200g +- 饮用水 800ml +- 食盐 3g +- 白胡椒粉 2g +- 味精 3g +- 猪油 3g（或芝麻香油 3g） + +## 操作 + +1. 白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝，备用 +2. 锅内加入 800ml 饮用水，同时放入白萝卜丝 +3. 加入食盐 3g、白胡椒粉 2g、味精 3g，用勺子搅拌均匀 +4. 开大火将水烧至沸腾 +5. 沸腾后将火调至中小火，继续煮 5 分钟至白萝卜丝变软呈半透明状 +6. 关火前加入猪油 3g（或芝麻香油 3g），搅拌均匀后关火出锅 + +## 附加内容 + +- 白萝卜冷水下锅能够更好地煮出萝卜自带的甘甜味，同时挥发掉生萝卜的辛辣气味。 +- 如果喜欢更软烂的口感，可以在第 5 步延长烹煮时间至 8 分钟。 +- 如果喜欢葱香，出锅后可撒入小葱碎 5g。 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。